|
|
Aardbeien Met Azijn En Peper
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr goed rijpe aardbeien* 1 dl balsamicoazijn* zwarte peper* 200 gr mascarpone* poedersuiker* 4 takjes munt*
Voorbereiding:
De aardbeien in ijskoud water wassen en laten uitlekken in een vergiet. De kroontjes verwijderen en de aardbeien met de balsamico en wat gemalen peper in een schaal leggen.
Dit geheel afdekken en enkele uren in de koeling zetten.
Bereidingswijze:
De mascarpone met een spatel luchtig roeren en zoeten met de poedersuiker. De aardbeien met marinade over 4 hoge glazen verdelen en op kamertemperatuur laten komen. Vier mooie vormpjes van de mascarpone draaien en die er bovenop leggen. Afwerken met een takje munt.
|
|
|